伪劣食品犹如过街老鼠🤵🏿，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场🧛🏿♂️。防范“七字法”：即防“艳、白🧒🏽、反、长🍢、散、低、小”👃🏼🐯。
一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防🌅，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮👩🏼🌾、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼👇，是不是在添加色素上有问题🦨🤜🏽？
二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂🚶♂️➡️、增白剂👨👦🍐、面粉处理剂等化学品的危害。
三防“长”🧝🏼♀️。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。
四防“反”🙇🏽𓀀。就是防反自然生长的食物🪨，如果食用过多可能对身体产生影响☃️。
五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现🧝🏻。
六防“低”✊🏻。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品😧，价格太低的食品大多有“猫腻”👰🏼♂️。
七防“散”👩🏿🔧。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食🦸🏻、酱菜等可能来自地下加工厂。